醉美华夏│2020年12月22日《华夏酒报●老酒周刊》悦读

2020-12-23 15:35:22来源:未知作者: 办公室阅读量:

 刘震东 收藏醉美的日子 昨天

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  文化赋能,老酒收藏将走得更远 《华夏酒报》记者  刘震东   “酒文化不止于老酒收藏,还有包括酒史、酒艺、酒趣、酒礼、酒赋在内的酒文献和包括酒器、酒标、酒味、酒票证和酒广告在内的酒周边,这些内容共同构成了博大精深的中国酒文化。”   11月14日,在由中国收藏家协会和河南省酒业协会共同主办,中国老酒大会组委会、华夏酒报/中国酒业新闻网、酒业家传媒联合承办的“2020中国老酒大会”主题论坛,卓鹏战略咨询机构创始人、资深酒文化收藏专家田卓鹏向现场老酒大咖宣讲《纸上的醉文明——老酒文化表达与老酒破圈四步法》,系统解读中国酒文化,对中国老酒行业四大窄化现象进行阐述,并提出老酒营销三大新赛道和四大破圈法则。   图片   茅台凭什么成为收藏“硬通货”? 《华夏酒报》特约撰稿人  刘钢   为什么老酒收藏能够风靡全国呢?主要原因在于深植于中华大地的酒文化。酒文化是中华文明不可欠缺的一部分,一部中国酒史就是半部中国历史,而老酒是可以喝的文物、可以藏的文化;再有是因为酒类收藏“接地气”,中国式家庭的橱柜上哪个没有几瓶酒?中国人在日常生活以及重要的日子里怎能不饮酒呢。   茅台酒是中国白酒收藏的龙头和风向标,无论新老茅台皆可收藏,老茅台的收藏会引起新茅台的波动,收藏新茅台也会直接追溯老茅台。   图片   不品德山大曲,不懂湘派浓香 《华夏酒报》特约撰稿人  刘鹏   古城常德,以擅酿美酒而闻名,被人们视为江南酿酒工业的一颗明珠。   宋代伊始,常德便有酿造曲酒的历史。据明朝《嘉靖常德府志》记载,著名诗人应付平幸饮德酒后诗云:“老妪香菊古瓦盆,当时胜入杏花村。”传至清末,常德酿酒皆为私营小作坊,风味虽好,但产量不大,名声不扬。现代意义上的德山大曲酒于1958年4月试制,同年9月正式投产,具有典型浓香型曲酒风格。   图片   老酒收藏圈里的“江湖黑话” 《华夏酒报》特约撰稿人  李习文   近年来,中国陈年白酒的收藏可谓是方兴未艾。“老酒收藏”成为很多爱酒人士的一种爱好或者一门生意。“老酒收藏”这一行其实与生俱来就带着浓重的“江湖气”,这些老酒大都来源于酒厂商铺积压的陈年旧货,或者老百姓家中日久私藏,几乎所有一手的货源都是靠着走街串巷收购而来,可谓是源自于民间、取之于民间,烟火气十足。   “老酒收藏”作为一门新兴的行业或者叫“圈子”,在逐步发展的过程中免不了也形成了自己的一套“行话”或者叫“黑话”,两个素昧平生的酒友一见面,互相用几句老酒圈里的“黑话”切磋交流一下,便大体能够彼此了解对方入行的深浅。   笔者认为组成老酒收藏界“黑话”体系的主要来源有三个方面:一是承袭“古董行”的“黑话”,二是承袭“酒行”的“术语”,三是老酒收藏界的独创。

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